Nacido en el año 1864, fue discípulo predilecto de Don Domingo Olleta, con quien aprendió música siendo infantico del Pilar. Don José Orós Ramos destacó pronto como uno de los mejores violinistas de su tiempo. José Orós fue el fundador de la Estudiantina Pignatelli y de la Rondalla Aragonesa. Apasionado de la jota, fundó la Rondalla Pignatelli y más tarde fundó la Rondalla Zaragoza antes de comenzar la Guerra Colonial. Introdujo el guitarrón, guitarra grande de cuatro cuerdas que equivale al contrabajo de las orquestas; desde el maestro Don José Orós, el conjunto de rondalla era formado por bandurrias, laúdes, guitarras y guitarrones, desapareciendo más tarde el guitarrón, para quedar constituida en forma de cuarteto, o sea, bandurrias 1.° y 2.°, laúdes y guitarras, esto es, lo típico y tradicional en Aragón. En el año1981 la rondalla Orós fue a la exposición de Chicago. El 30 de abril de 1885, el maestro Bretón procedió al estreno en nuestra ciudad de su obra “La Dolores”. El día del estreno intervino la rondalla de Orós, para interpretar su famoso pasacalle y Jota. El maestro Orós fue el que indicó a Bretón las particularidades que ofrecen las variaciones en la jota aragonesa, cuando escribía su ópera. En agosto de 1886 pasa a dirigir el Orfeón Zaragozano, permaneciendo poco más de un año al frente del mismo. La jota de Orós estaba basada en el pulso y la púa del folklore aragonés. Orós acompañó al Maestro Caballero cuando este llegó a Zaragoza para ambientarse para la música de Gigantes y Cabezudos. Contagiado por el entusiasmo del célebre compositor murciano, se inspiró en la tradicional comparsa zaragozana para escribir un potpurrí de aires regionales. Por esta partitura tiene derecho a figurar por propio mérito entre los folkloristas. En 1892, 1894, 1895, 1896 la Rondalla Orós ganó el primer premio del Concierto de Rondallas del Certamen Oficial de Jota de Zaragoza. El número de tañedores en las rondas era muy variable, dependiendo de la importancia de la rondalla. Más de cien miembros llegó a tener la del Maestro Orós, en la que Mariano Malandía “El Tuerto de las Tenerías”, retirado del canto, tocaba admirablemente el requinto (1914 aproximadamente). Según el "Diario de Avisos de 1912 firmado por Fausto Gavín, se celebró en el Coliseo Pignatelli, ante un público distinguido y numeroso, el primer concierto de la Asociación Bretoniana de Zaragoza. Se interpretaron obras del compositor salmantino Tomás Bretón, que en su mayoría fueron dirigidas por él. Bretón fue el padrino de la Asociación Bretoniana, y su presidente fue el escritor y profesor universitario de Zaragoza Mariano Baselga. Para dicho evento se formó una gran orquesta con músicos profesionales de Zaragoza, que durante cinco meses estuvieron ensayando el programa. Los ensayos fueron dirigidos por el maestro José Orós. La orquesta tenía como concertino a la señorita Constancia Comín, entre los violines primeros y violonchelos estaban las señoritas Isabel y Cecilia Ballo y las partes de piano fueron a cargo de Eugenia Larroyed y Pilar Bayona. José Orós hizo de director de la Bretoniana, interpretando con su orquesta (rondalla de guitarras y bandurrias “La Pignatelli” y coro mixto del Orfeón), “La verbena de la Paloma” y “Pasacalle y gran jota de la Dolores”. En 1927 surgió la rondalla zaragozana para tocar la Jota, compuesta por 114 ejecutantes, en el Teatro Principal, dirigidos por Orós, el día 27 de enero, en el que se leyeron trabajos de López Allué, Darío Pérez, Ardavín y Casañal y las coplas premiadas. Aquel acto fue un acontecimiento en los anales rondallísticos zaragozanos. De allí salió otra rondalla desaparecida, que se tituló “Selección Orós”. Murió el 8 de diciembre de 1939 a los 75 años.