Ambrosio del Ruste Alonso, pintor, dibujante, poeta, escenógrafo, periodista y coplista de jotas. Vivió entre el siglo XIX y XX. Tiene una colección de acuarelas mostrando diferentes rincones de la ciudad. Escribió versos para las fiestas del Pilar. Muchos de sus dibujso fueron aprovechados por Blasco Ijazo para ilustrar sus reportajes periodísticos en “El Noticiero”; más tarde, gran parte de su obra quedaría recogida en la serie de libros “Aquí Zaragoza” y con ella los dibujos de Ruste. El Ayuntamiento de Zaragoza editó en su honor una colección de treinta y tres láminas en color. Como poetas escribió coplas de jota de extracción popular consideradas de gran calidad. Menos conocido es su trabajo de escenografía; Ambrosio Ruste colaboró en la preparación de las siete carrozas alegóricas (Cereales, Alcoholes y Bebidas, Industria, Madera, Construcción, Metalurgia y Alimentación) que desfilaron por las calles de la ciudad de Zaragoza el domingo 26 de mayo de 1940, en la cabalgata de la Producción Aragonesa, organizada por los sindicatos de la Central Nacionalsindicalista para las fiestas de Primavera. No obstante es por su aportación como jotista erudito, por lo que recibe el reconocimiento de la ciudad, otorgando su nombre a una de las calles del barrio de la Jota. Ambrosio Ruste y Emilio Ester Rubira publicaron Del Moncayo al Pirineo. Cantares en 1917. El mismo Ruste publicó también 150 coplas baturras (1950).