Un antiguo mito dice que de este árbol se ahorcó Judas después de traicionar a Cristo. También se dice que sus vainas recuerdan las monedas que Judas recibió por su traición, y que su forma de florecer se debe a las lágrimas de Cristo que se cayeron sobre este árbol.Su llegada a Europa tuvo lugar en la época de las Cruzadas (por el año 1200). Siendo un árbol típico de la cuenca mediterránea.Su nombre científico es Cercis siliquastrum, pero comunmente se le conoce como Árbol del amor, árbol de Judas, algarrobo loco, ciclamor o árbol de Judea.Es principalmente un árbol ornamental, de crecimiento lento.Sus hojas son simples, caducas, de un color verde característico y con el borde entero. Tienen forma arriñonada o acorazonada, con un pecíolo o rabillo casi tan largo como el limbo (forma ancha y aplanada) de la hoja. Se disponen de forma alterna en las ramas.Florece en abril o mayo antes de que presente hojas.Las flores son de color rosa púrpura y aparecen de forma abundante naciendo en racimos o fascículos, tanto en las ramas como en el troncoLas flores tienen un agradable gusto picante, y pueden comerse en ensalada mixta, o en buñuelos.Su fruto es una vaina con forma de legumbre aplastada, de color pardo rojizo, colgante y que permanece largo tiempo en el árbol. Su tamaño es de 6 a 10 cm de largo. Se abren por sus dos valvas dejando caer de 6 a 12 semillas negruzcas.Alcanza normalmente de 4 a 6 m de altura pero puede llegar hasta los 15 m.Se llama ARBOL DEL AMOR porque existe una bonita leyenda de un jardinero llamado Juán que trabajaba en casa de su amada Orilia, que pretendida por otro, al final se decidió por él besándole bajo este árbol que desde ese momento se conoce como el árbol del amor y trae buena suerte a los enamorados que se sientan bajo su sombra.¿En qué plato podemos comer las flores del árbol del amor?